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但与冷链物流行业一样，生鲜零售商并没有借此成长出一棵“参天大树”，市场集中度很低。

生产零售商面临着与冷链物流行业相像的难题，对于零售商来说，一方面需要根据终端用户需求，实时反馈到上游产地，同时下游也需要有足够强大以及稳定的渠道，让冷链商品流通完成最后的闭环。但生产与流通本身割裂的现状，以及需求本身强替代性，让所谓竞争壁垒的建立成为一座无法翻过的大山。

不过，眼下零售商与冷链企业至少可以达成一个共识，新技术以及互联网元素的应用，让商业链路有了更多优化的空间。但新技术的应用，对于利润率本身就很低的冷链企业来说，并非是一件易于执行的事，尤其在资本寒冬的当下。